Descripción sobre TEOCAO:
Cacaotería y Chocolatería.
Prácticas sostenibles relevantes en TEOCAO:
- Teocäo promueve el uso de sistemas agroforestales entre los ejidos Nueva Costa Rica, Mapastepec y a través de la cooperativa Tajawil Ta Kakaw en El Hular, Tuzantán en Chiapas; donde se promueve la polización natural, selección de plantas campeonas y acriollamiento de las especies, así como resistencia genética natural mediante la utilización de policultivos de cacao.
- Fomenta el tekio y la agricultura familiar en 7 familias de productoras y productores.
- Impulsa la capacitación a productores, a través de talleres de concientización sobre la preservación del cacao mexicano y la conservación de las selvas mediante sistemas mayas de «cacaotales» como mecanismo de resiliencia ante el cambio climático.
- Implementación de prácticas sostenibles en la post-cosecha del cacao (fermentación y secado) evitando el desperdicio de agua requerido en las prácticas tradicionales de post cosecha.
- Promueve la seguridad alimentaria para las familias, a través de la siembra de distintos árboles frutales y vegetales comestibles como el mango, plátano, rambután, mamey, mangostán, yaca, canela, nuez maya, pacaya y acuyo.
- Plan de rescate y preservación de cacaos nativos de la región, a través de la localización de material genético y la reproducción del mismo en viveros y en esquejes para inmediata injertación.